Espresso La Floresta
  • Espresso La Floresta

Espresso La Floresta

  • Kolumbien
  • fruchtig, würzig, kräftig
  • 100% Arabica
  • gewaschen
  • direct trade, Microlot Carlos Arturo

  • Aroma:
  • Geeignet für:
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Kolumbien Pijao – La Floresta Natural In einem Tal der Anden in Kolumbien, ca. 30 km südlich der Stadt Armenia, baut Carlos Arturo in Pijao seinen außergewöhnlichen Kaffee an. Er hat für sich beschlossen, nur noch exklusive Raritäten zu produzieren. Das Mikroklima des Tals, die gute Bodenbeschaffenheit, sein beeindruckendes Wissen und vor allem die Liebe zu seiner Arbeit sind die entscheidende Grundlage für seinen Erfolg! Versteckt im Hochland und hinter unzähligen Kurven befindet sich seine Finca auf ca. 1800m Höhe. Schattenbäume, Kaffeesträucher, Blumen und Obstbäume wachsen scheint es ungeordnet am Hang. Am unteren Zugang der Finca befindet sich das Trockenbett mit Abdeckungen gegen die Feuchtigkeit nachts, die Washing-Station und der mit Muskelkraft betriebene Entpulper. Es gibt hier oben keine Elektrizität! Arturo gestaltet seit einigen Jahren seine Finca um. Die modernen Zucht-Hybriden werden ausgetauscht – alte samenfeste Arabica-Pflanzen werden gezogen und anstelle der modernen, im Geschmacksspektrum eher langweiligen Züchtungen, gepflanzt. Die für den Schatten benötigten Bäume liefern Nahrung und bereiten mit ihren tieferen Wurzeln den Boden auf, so dass die Kaffeewurzeln an Nährstoffe kommen, welche ihnen sonst nicht zur Verfügung stehen. Die Pflanzen stärken sich gegenseitig, ein perfektes Miteinander zur optimalen Entwicklung herausragender Qualität. Ertragsmäßig können diese Pflanzen zwar nicht mit den modernen Züchtungen mithalten, vom Geschmackserlebnis aber allemal! Arturo erzählte uns bei unserem Besuch 2019 nicht ohne Stolz, dass selbst der kolumbianische Präsident seinen Kaffee schätzt! Der Kaffee ist kräftig, würzig und hat eine feine Fruchtnote.

200030

Technische Daten

Herkunftsland
Kolumbien
Geschmacksnoten
fruchtig, würzig, kräftig
Kaffeeart
100% Arabica
Aufbereitung & Handel
gewaschen, sonnengetrocknet
Besonderheiten
direct trade, Microlot Carlos Arturo
Aroma
5
Geeignet für
Siebträger, Vollautomat, Espressokocher

Besondere Bestellnummern